Guanciale
Guanciale
Guanciale stagionato, ideale per Carbonara, Amatriciana e Gricia.
Il guanciale è un salume tipico italiano ottenuto dalla guancia del maiale, lavorata con sale, pepe e aromi naturali e stagionata lentamente. Dal gusto ricco e avvolgente, è l’ingrediente fondamentale dei piatti della tradizione romana.
| Metodo di Produzione | Salagione e speziatura del guanciale, asciugatura e stagionatura. |
|---|---|
| Stagionatura | Minima di 45 giorni. |
| Olfatto e Gusto | Profumo delicato e speziato, gusto dolce. |
| Abbinamento | Ideale per primi piatti della (Carbonara/amatriciana), salumi misti e degustazioni; si abbina a vini rossi giovani e a pane rustico. |
| Taglio | Fette sottili (a coltello o affettatrice). |
| Ingredienti | Guanciale Di Suino, Sale, Destrosio, Aromi Naturali, Spezie, Antiossidante: E301, Conservanti: E250, E252. |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto; se sottovuoto, mantenere a 0–4°C. |
