Pancetta steccata
Pancetta steccata
Pancetta steccata, profumata e armoniosa.
La pancetta steccata è un salume tipico italiano ottenuto da carni suine selezionate, salate e aromatizzate e poi arrotolate e legate tra stecche di legno. La stagionatura uniforme dona un gusto pieno e una consistenza morbida.
| Metodo di Produzione | Salagione e speziatura della pancetta, pressatura e legatura, asciugatura e stagionatura. Formato steccata per stagionatura uniforme. |
|---|---|
| Stagionatura | Stagionatura minima 60 giorni |
| Olfatto e Gusto | Profumo delicato e speziato, gusto dolce |
| Abbinamento | Ideale per taglieri di salumi, pane rustico e focaccia, . Ottima in abbinamento a formaggi stagionati, vini rossi giovani o birre artigianali. |
| Taglio | Fette sottili (affettatrice). |
| Ingredienti | Carne Suina Origine Italia, Sale, Destrosio, Aromi Naturali, Spezie, Aglio.Antiossidanti: E301. Conservanti: E250, E252. |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto; se sottovuoto, mantenere a 0–4°C. |
