Lonzino
Lonzino
Salume magro da lombo di suino, dal sapore delicato.
Il lonzino è un salume ottenuto dal lombo di suino, una delle parti più magre e pregiate. Salato e aromatizzato con spezie naturali, viene stagionato lentamente per ottenere un prodotto dal gusto equilibrato, ideale per chi cerca un salume leggero ma ricco di sapore.
| Metodo di Produzione | Salagione e speziatura del lonzino (lonza stagionata), pressatura/legatura se necessario, asciugatura e stagionatura. Ricavato dalla lonza, molto magro e profumato. |
|---|---|
| Stagionatura | Stagionatura minima 45 giorni |
| Olfatto e Gusto | Profumo delicato e speziato, gusto dolce |
| Abbinamento | Pane, olio EVO, agrumi; bianchi strutturati o rossi leggeri. |
| Taglio | Fette sottili (affettatrice). |
| Ingredienti | Carne Suina Origine Italia, Sale, Destrosio, Aromi Naturali, Spezie, Aglio.Antiossidanti: E301. Conservanti: E250, E252. Budello Naturale, Non Edibile. |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto; se sottovuoto, mantenere a 0–4°C. |
