Meatball
Meatball
Polpette di carne morbide e saporite, cotte lentamente in un sugo di pomodoro ricco e profumato, secondo tradizione.
Polpette morbide e succose, preparate con carne selezionata e cotte lentamente in un sugo di pomodoro ricco e profumato. Un piatto della tradizione, dal gusto pieno e avvolgente, ideale per un secondo piatto genuino o come condimento per la pasta.
| Metodo di Produzione | Sezionamento e rifilatura del taglio (coppa (collo) di suino); possibile frollatura breve in catena del freddo. Ideale per griglia e cotture lente. |
|---|---|
| Stagionatura | Nessuna (taglio fresco). |
| Olfatto e Gusto | Profumo intenso e invitante, gusto ricco e avvolgente, con carne morbida e sugo equilibrato. |
| Abbinamento | Le meatball al sugo si accompagnano perfettamente a pane casereccio o purè di patate. Ottime con pasta corta o polenta, esaltano il loro sapore con vini rossi giovani e morbidi, come Sangiovese o Merlot. |
| Taglio | Nessun taglio forma polpetta |
| Ingredienti | Polpa Manzo, Polpa Di Suino, Mortadella (Pistacchio), Sale, Spezie, Aromi Naturali |
| Conservazione | 0–4°C e consumare entro 2–3 giorni; congelare a -18°C (fino a ~6 mesi, a seconda del taglio). |
