Salsiccia Strinù
Salsiccia Strinù
Salsiccia fresca stile Strinù, tipica delle valli lombarde.
La salsiccia Strinù è un insaccato fresco che ricorda la salamella aperta delle zone bergamasche e camune. Preparata con carne suina e spezie tradizionali, è ideale per cotture veloci e grigliate rustiche.
| Metodo di Produzione | Carne suina macinata, concia (sale e aromi), insaccatura in budello naturale. Ricetta ‘Strinù’ con speziatura caratteristica. |
|---|---|
| Stagionatura | Nessuna (prodotto fresco). |
| Olfatto e Gusto | Profumo di spezie; gusto ricco e succoso dopo cottura. |
| Abbinamento | Griglia/padella, polenta, patate; rossi giovani o birre. |
| Taglio | Salsiccia intera o a pezzi (per cottura). |
| Ingredienti | Carne Suina (100%, Di Cui 25% Parte Grassa), Sale, Destrosio, Aromi Naturali, Spezie, Correttore Di Acidità: E331, Vino (Solfiti), Gas Di Confezionamento (O₂, Co, N₂). |
| Conservazione | il prodotto deve essere conservato a temperatura compresa tra 0 e 4 °C, mantenendo la catena del freddo. Il prodotto deve essere consumato preferibilmente entro 8 giorni. |
