Salame di testa juta
Salame di testa juta
Testina di maiale cotta insaccata in juta, aspetto rustico.
La testina cotta in juta è una specialità artigianale realizzata con carne di maiale selezionata e cotta lentamente. L’involucro in juta le conferisce un aspetto tradizionale e valorizza il prodotto, ideale per chi cerca salumi tipici.
| Metodo di Produzione | Cottura lenta delle parti della testa, speziatura, pressatura e raffreddamento. |
|---|---|
| Stagionatura | Nessuna (prodotto cotto). |
| Olfatto e Gusto | Olfatto: profumo delicato e speziato, tipico della tradizione. Gusto: sapore ricco e armonico, morbido, con note aromatiche equilibrate. |
| Abbinamento | Mostarda, cipolle in agrodolce, sottaceti; vini bianchi freschi o rossi leggeri. |
| Taglio | Fette sottili. |
| Ingredienti | Carne Suina Origine Italia, Spolpo Testa, Lingue, Maschere, Sale, Destrosio, Aromi Naturali, Spezie, Aglio.Vino (Solfiti) Antiossidanti: E301. Conservanti:E250. |
| Conservazione | Da consumarsi preferibilmente entro 60 giorni dalla data di produzione. Prodotto confezionato |
