Il Salamino stagionato è meglio conosciuto come “cacciatore stagionato”.

È un salume prodotto con carne magra suina italiana, grasso e aromi, stagionato per un mese. La preparazione dell’impasto, per carne e ingredienti, è identica al salame, ma viene insaccato in budello torto di suino o di bovino (tenue bovino). 

È disponibile anche in formato mignon.