Mortadella 5kg
Mortadella 5kg
Mortadella Bologna IGP prodotta con carne esclusivamente suina secondo la ricetta tradizionale bolognese. Dal sapore dolce, morbido ed equilibrato, senza glutine né polifosfati aggiunti, confezionata sottovuoto in film trasparente. Disponibile nei formati da 5 kg e 10 kg con calibro 18.
DESCRIZIONE:LaMortadellaBolognaContessaèprodottaconcarneesclusivamentesuina.laricettaèquellatipicatradizionalebolognese.ilprodottoècertificatoinlineaaldisciplinareIGP..Ilsaporeèdolce,morbidoedequilibrato.Ilprodottoèsenzaglutineesenzapolifosfatiaggiuntieconfezionatosottovuotoinfilmtrasparente. La pezzatura 5 kg ha calibro 18La pezzatura 10 kg ha calibro 18
| Metodo di Produzione | La Mortadella Divina è prodotta utilizzando carne suina selezionata di origine UE, macinata finemente e amalgamata con cubetti di grasso duro per ottenere i tipici lardelli. L’impasto viene insaporito con spezie naturali, senza aggiunta di polifosfati né glutine, quindi insaccato e sottoposto a lenta cottura controllata. Al termine del processo, il prodotto viene raffreddato e confezionato sottovuoto nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti. |
|---|---|
| Stagionatura | Nessuna |
| Olfatto e Gusto | Olfatto: profumo delicato e invitante, con note aromatiche speziate ben equilibrate e sentori tipici della carne suina cotta. Gusto: sapore pieno e armonico, morbido al palato, con una piacevole rotondità e leggere note speziate che valorizzano la dolcezza della carne e dei lardelli. |
| Abbinamento | Ideale da abbinare a pane bianco o focaccia, formaggi freschi e vini bianchi leggeri o rosati. |
| Taglio | Fette sottili |
| Ingredienti | Carne Suino (85%)Acqua, Sale, Proteine Del Latte, Pistacchio (0.6%)Saccarosio, Aromi Naturali, Spezie E Piante Aromatiche, Esaltatori Di Sapidita, (E621)Antiossidanti(E301)Conservanti(E250) |
| Conservazione | Temperaturadiconservazione:0/+4°C.;TMC:180gg;prodottodestinatoalconsumatoremedioidentificatodalDirittocomesoggettonormalmenteinformato, attentoecheleggeleinformazioni sulle etichette. Togliere l'involucro prima del taglio del prodotto. |
