Salame contadino
Salame contadino
Salame rustico all’italiana, stagionatura naturale.
Il salame contadino è un prodotto tipico della tradizione norcina italiana, lavorato artigianalmente con carne suina selezionata e spezie naturali. La sua stagionatura lenta e naturale conferisce un sapore autentico e dal carattere deciso.
| Metodo di Produzione | Macinatura, miscelatura delle spezie, insaccatura, asciugatura e stagionatura. Grana più grossa e speziatura tradizionale. |
|---|---|
| Stagionatura | Stagionatura minima 60 giorni |
| Olfatto e Gusto | Profumo delicato e speziato, gusto dolce |
| Abbinamento | Tagliere con pane e formaggi; mostarde/sottaceti; rossi giovani o frizzanti. |
| Taglio | Fette (spessore medio) o oblique. |
| Ingredienti | Carne suina origine Italia 96%, sale, FARINA DI LATTE, destrosio aromi naturali, spezie, aglio, vino (SOLFITI). Correttore di acidità: E311, Antiossidante: E301, Conservanti: E250, E252. |
| Conservazione | Da consumarsi preferibilmente entro 180 gg. dalla data di produzione Modalità di conservazione: In luogo fresco e asciutto |
