Salame stagionato
Salame stagionato
Salame piccolo stagionato, sapore intenso.
Il salame stagionato piccolo è un prodotto artigianale ottenuto da carne suina selezionata e stagionata lentamente. Il formato ridotto lo rende ideale come snack, per taglieri o per confezioni regalo.
| Metodo di Produzione | Macinatura, miscelatura con spezie, insaccatura, asciugatura e stagionatura. Ricetta tradizionale del territorio. |
|---|---|
| Stagionatura | Stagionatura minima 30 giorni |
| Olfatto e Gusto | Profumi tipici da salame in piccolo formato; gusto sapido, speziato, con equilibrio tra magro e grasso. |
| Abbinamento | Tagliere con pane e formaggi; mostarde/sottaceti; rossi giovani o frizzanti. |
| Taglio | Fette (spessore medio) o oblique. |
| Ingredienti | Carne suina origine Italia 96%, sale, destrosio, aromi naturali, spezie, aglio, vino (SOLFITI), Correttore di acidità: E331, Antiossidanti: E301, Conservanti: E250, E252. Budello non edibile. |
| Conservazione | Da consumarsi preferibilmente entro 180 gg. dalla data di produzione Modalità di conservazione: In luogo fresco e asciutto |
